Nachhaltigkeit

Nachhaltiger Fischfang

Gutes Futter sollte nicht zu Lasten der Erde gehen, die wir und unsere Haustiere so sehr lieben. Bei unseren Bemühungen, die Nachhaltigkeit in der Tierfutterindustrie voranzutreiben, ist uns deutlich geworden, wie schwierig diese Aufgabe ist und dass viele nachhaltige Ansätze keine perfekten Lösungen darstellen. Wir sind überzeugt, dass unsere Haustiere gutes Futter verdienen, was zwangsläufig Auswirkungen auf die Welt um uns herum hat. Wir treffen bewusste Entscheidungen für nachhaltigere Optionen und arbeiten eng mit unseren Lieferanten und Branchen-Experten zusammen, um zu verstehen, wie wir die Beschaffung verbessern können, um unseren Anforderungen gerecht zu werden. Transparenz und eine verantwortungsvolle Beschaffung von Zutaten stehen im Mittelpunkt unseres Handelns, und wir entscheiden uns bei unseren Inhaltsstoffen wann immer möglich für Nachhaltigkeitszertifizierungen. Fleisch und Fisch sind die Hauptzutaten, die wir verwenden, und sie haben die größten Auswirkungen. Wo möglich, ist der Fisch, den wir in unserem Nass- und Trockenfutter verwenden, entweder ASC- oder MSC-zertifiziert. Vereinfacht ausgedrückt dienen diese Zertifizierungen dazu, zu belegen, dass der Fisch aus einer zertifizierten nachhaltigen Quelle stammt und auch für alle zukünftigen Generationen verfügbar sein wird. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie diese Vorschriften dazu beitragen, unsere Ozeane und Fischbestände zu schützen. Warum ist die nachhaltige Beschaffung von Fisch so wichtig? In den letzten 20 Jahren ist die Sorge um das Wohlergehen unserer Ozeane und natürlichen Fischbestände gewachsen. Ein Drittel aller kommerziell gefangenen Fische wird laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) auf biologisch nicht nachhaltigem Niveau geerntet, und 52 % sind laut FAO vollständig ausgebeutet. Nationen, deren eigene Fischbestände unter den Bedarf gefallen sind, fischen weiter draußen auf hoher See oder in den Hoheitsgewässern anderer Länder, und die Erwärmung der Ozeane durch den Klimawandel droht zusätzlich zum Zusammenbruch wertvoller Ökosysteme zu führen. Allein in Großbritannien verbrauchen wir jährlich Fisch und Meeresfrüchte im Wert von 5,7 Milliarden Pfund, die aus mehr als 85 Ländern importiert werden. Manche mögen argumentieren, dass der Konsum von Fisch in keiner Form eine nachhaltige Praxis sein kann, während andere in Fisch und Meeresfrüchten ein großes Potenzial als erneuerbare Ressource sehen. Die Nutzung eines nachhaltigen Fischereimanagements und die Übernahme von Verantwortung durch die Interessengruppen in jeder Phase der Lieferkette vom Erzeuger bis zum Verbraucher ist entscheidend, um dies zu erreichen. Daher gibt es bestimmte unabhängige gemeinnützige Organisationen, die daran arbeiten, Praktiken zu regulieren und Standards für nachhaltige Fischerei festzulegen; die beiden, auf die wir uns heute konzentrieren werden, sind der MSC und der ASC. MSC Wofür steht er? Marine Stewardship Council Was ist der MSC? Eine internationale gemeinnützige Organisation, die Ozeane schützt und die Wildfischerei sichert. Dies geschieht unter anderem durch die MSC-Standards, die sie aufgestellt haben, mit Verhaltenskodizes und Richtlinien für bewährte Praktiken, an die sich Unternehmen halten müssen, um zertifiziert zu werden. Beispiele für Wildfangmethoden sind Reusen, Schleppnetze und Langleinen. Wenn ein Produkt als MSC-zertifiziert gekennzeichnet ist, können Sie sicher sein, dass es aus einer zertifizierten nachhaltigen Quelle stammt. Was sind die Vor- und Nachteile der Wildfischerei? Damit Fisch als MSC-zertifiziert bezeichnet werden darf, muss er aus Wildfang stammen und darf nicht gezüchtet sein. Es gibt jedoch viele Debatten darüber, was davon tatsächlich nachhaltiger ist. Einigen Forschungen zufolge unterscheidet sich Wildfisch aufgrund seiner sehr unterschiedlichen Ernährung und Lebensweise ernährungsphysiologisch von Zuchtfisch. Wildfisch kann magerer sein und weniger Kalorien und Fett enthalten. Wir werden die Debatte "Wild vs. Zucht" später noch genauer erörtern. Das Hauptanliegen bei Wildfisch ist die Erschöpfung der Bestände und die daraus resultierenden Auswirkungen auf die marinen Ökosysteme und andere Arten. Dementsprechend müssen Fischerboote oft weitere Strecken zurücklegen, da die verbleibenden Fischschwärme in tiefere Gewässer abwandern, was häufig zu einem fruchtlosen Mehrverbrauch an Treibstoff führt. Was sind die Hauptprinzipien des MSC-Standards? Prinzip 1 Nachhaltigkeit des Bestandes – die Fischerei muss ohne Übernutzung der Ressourcen betrieben werden, damit sie zukünftigen Generationen auf unbestimmte Zeit zur Verfügung stehen. Prinzip 2 Auswirkungen auf das Ökosystem – Fangoperationen müssen so gesteuert werden, dass die Struktur, Produktivität, Funktion und Vielfalt des Ökosystems, von dem die Fischerei abhängt, erhalten bleiben. Prinzip 3 Effektives Management – alle Fischereien müssen lokale, nationale und internationale Gesetze einhalten und über effektive Managementsysteme verfügen. Wie werden MSC-Fischereien bewertet? Der Fischerei-Standard umfasst 28 Leistungsindikatoren, die unter die zuvor genannten Prinzipien fallen. Jeder Fischerei wird daher für jeden Indikator eine Punktzahl zugewiesen. 60 ist die akzeptable Mindestleistung für eine MSC-Zertifizierung, 80 gilt weltweit als "Best Practice" und 100 ist nahezu perfekt. Zudem müssen Fischereien über alle Indikatoren hinweg einen Durchschnitt von 80 erreichen, um zertifiziert zu werden. Ist Wildfang besser als Aquakultur? Aufgrund des prognostizierten globalen Bevölkerungswachstums, das eine Verdoppelung unserer derzeitigen Lebensmittelproduktion bis 2050 erfordert, könnte die Wildfischerei diesen Bedarf allein nicht decken. Derzeit stammt etwas mehr als die Hälfte des weltweit konsumierten Fischs aus Aquakultur, aber die Weltbank schätzt, dass dieser Anteil bis 2030 auf zwei Drittel steigen muss, um die Nachfrage zu decken. Aquakultur bietet eine kontinuierliche und zuverlässigere Nahrungsversorgung und ist zudem flexibler in Bezug auf den Standort, da sie in Ozeanen, Süßwasser, künstlichen Teichen, Flüssen und sogar an Land stattfinden kann. Wie bei landgestützten Farmen können jedoch schlecht geführte Aquakultursysteme zur weiteren Zerstörung mariner Ökosysteme führen – unter anderem durch entkommene nicht-heimische Arten, Wasserverschmutzung durch Fischausscheidungen und die Brutstätte lokaler Krankheiten. Zudem beleuchtete ein kürzlich erschienener Bericht, dass Zuchtfische mit Fischmehl und Fischöl aus Wildfang gefüttert werden, was die potenziellen Vorteile in Frage stellt. ASC Wofür steht er? Aquaculture Stewardship Council Was ist der ASC? Der ASC ist dem MSC sehr ähnlich, mit dem wesentlichen Unterschied, dass der ASC nicht die Wildfischerei, sondern Aquakulturpraktiken schützt, die **Fischzucht** beinhalten. Beispiele für Fischzucht-Aquakulturen, die für eine ASC-Zertifizierung in Betracht kommen, sind Käfig-, Teich- und Kreislaufanlagen. Was sind die Hauptprinzipien des ASC? Prinzip 1 – Die Fischerei muss legal arbeiten und ein effektives Unternehmensmanagement anwenden Prinzip 2 – die Fischerei muss auf umweltverträgliche Weise arbeiten Prinzip 3 – Die Fischerei muss auf sozialverantwortliche Weise arbeiten Wie schneiden unsere ASC-Fischereien ab? Genau wie der MSC verfügt auch der ASC über ein Regelwerk, das strenge Anforderungen an eine verantwortungsvolle Landwirtschaft stellt. Diese werden derzeit zum "ASC Farm Standard" weiterentwickelt, der 12 Fischartengruppen in fünf verschiedenen Zuchtsystemen sowie die Verarbeitungsbetriebe und einen neuen Futtermittelstandard abdecken soll. Zuchtfisch vs. Wildfisch Eine der größten Debatten im Bereich nachhaltiger Meeresfrüchte dreht sich darum, ob Zuchtfisch oder Wildfisch nachhaltiger ist. Schlechte Praktiken beim Wildfang können ebenso negativ sein wie schlechte Praktiken bei der Fischzucht und umgekehrt. Nicht jeder Fisch ist gleich Neben der Wahl zwischen Zucht- und Wildfangfisch können wir auch entscheiden, welche Fischarten wir für unser Futter verwenden – basierend auf deren Nachhaltigkeit. Um zu beurteilen, ob die von uns verwendeten Arten unsere Anforderungen erfüllen, veröffentlicht der MSC jährlich einen Good Fish Guide, den wir zur Orientierung nutzen. Dieser Leitfaden bewertet jeden Fisch entsprechend seiner Nachhaltigkeit von rot bis grün. Zum ersten Mal hat der MSC in diesem Jahr auch ASC-zertifizierten Lachs in seinen Leitfaden aufgenommen und ihm die grüne Bewertung „Best Choice“ für Nachhaltigkeit verliehen. Ein letzter Punkt Dieser Blog hat die Themen ASC, MSC sowie Wild- und Zuchtfisch aus der Perspektive menschlicher Ernährung beleuchtet. Als ethisch orientiertes Tierfutterunternehmen haben wir fundierte Entscheidungen darüber getroffen, welche Fischarten wir verwenden, woher sie stammen und welche Teile wir nutzen, um sicherzustellen, dass unsere Haustiere nicht nur die beste Qualität erhalten, sondern dies auch nicht auf Kosten unserer Ozeane geht. Alle unsere Lieferanten müssen unsere strengen ethischen Richtlinien erfüllen, bevor wir uns für eine Zusammenarbeit entscheiden. Als Teil dieser Anforderungen haben wir uns dazu entschlossen, niemals Fisch zu verwenden, der in direkter Konkurrenz zu unserer eigenen menschlichen Lebensmittelversorgung steht. Vielmehr verwenden wir Fischreste wie Köpfe, Schwänze und Gräten, die für den menschlichen Verzehr nicht „ästhetisch“ genug sind und andernfalls im Müll landen würden. Allein im Jahr 2020 haben wir dazu beigetragen, 14 Tonnen Fisch vor der Deponie zu bewahren. Das bedeutet auch, dass der von uns verwendete Fisch niemals mit der Absicht gefangen oder gezüchtet wurde, in unseren Rezepten verwendet zu werden, da wir ein Zweitverwerter sind. Hoffentlich hat Ihnen dieser Blog etwas zum Nachdenken gegeben. Wir arbeiten derzeit an unserem jährlichen Wirkungsbericht, den wir Ihnen in Kürze vorstellen werden. Wir setzen uns leidenschaftlich für die Reduzierung unseres ökologischen Pfotenabdrucks ein und freuen uns über Ihre Ideen. Schreiben Sie uns einfach an hello@scrumbles.co.uk Wenn Sie schon einmal hier sind, warum lesen Sie nicht auch: Alles über unsere umweltfreundliche Verpackung Den Pfotenabdruck Ihres Hundes reduzieren Tipps für einen verantwortungsbewussten Konsum